统计数据表明，在5月的前4个交易日里，在沪深两市资金呈净流出的情况下，食品饮料板块表现抢眼，资金累计净流入9.82亿元。如五粮液、贵州茅台、伊利股份、泸州老窖等个股均获资金净流入。基金潜伏

　　统计表明，截至今年一季度末，基金公司重仓持有的食品饮料股市值合计达到697.95亿元 ，较去年四季度末下降12.52%。

　　在今年一季度基金潜伏的36家食品饮料行业上市公司中，除去一季度上市的新股，有12家公司被基金增持，包括泸州老窖、海通集团、洋河股份、张裕A、重庆啤酒、老白干酒、燕京啤酒、汤臣倍健、酒鬼酒、三全食品、沱牌曲酒、金枫酒业。

　　其中，被基金增持比例最高的为海通集团，累计被增持流通股总数的8.63% 。被基金增持比例较高的有泸州老窖，累计被增持流通股总数的5.97%；老白干酒，累计被增持流通股总数的3.58%。

　　从重仓持有食品饮料行业的基金家数来看，泸州老窖和海通集团的新进基金家数较多，分别为18只和13只。

　　统计显示，今年一季度，有6家食品饮料公司新进入基金重仓股行列，分别为国投中鲁、双塔食品、光明乳业、*ST通葡、海南椰岛、啤酒花。

　　渤海证券策略分析师周喜认为，既然诸多的不确定性令5月份市场依然承压，那么，在攻守之间倾向于后者，无疑是更为理性的投资选择。

　　“考虑到市场情绪趋于谨慎，投资风格必将偏于防御。自去年11月份开始逐步淡出机构视野的医药和商业零售等大消费概念将重获重视。从投资角度来看，食品饮料板块已经成为目前相对安全的投资品种。”周喜称。

　　东方证券食品饮料高级分析师施剑刚表示，此前，食品饮料行业已经连续两个多季度跑输大盘，并且行业相对沪深300的PE值降至2003年来的历史平均水平以下。截至目前，食品饮料2011年动态PE为28.8倍。特别是白酒行业已成为食品饮料行业估值最低的板块，同时也集中了业绩成长性最好的公司。

　　东兴证券食品饮料行业首席分析师刘家伟表示，今年一季度，食品饮料业绩增长提速且全面大幅超越整体A股，这与近期很多行业上市公司业绩低于预期形成了鲜明的对比。

　　2011年一季度，食品饮料行业整体收入和净利润增速达27.84%和41.56%，与全部A 股增速27.64%和24.16%相比，分别高出0.2个和17.4个百分点，比过去11年来年度平均水平分别高出近10个和18个百分点。

　　从细分行业排名看，收入增长最快的前两名是软饮料和白酒，净利润增长最快的是食品综合、乳品，白酒处于第三位。

　　综合来看，洋河股份、山西汾酒、古井贡酒等公司的收入和利润增速排在行业前列，贵州茅台、五粮液等大公司一季报均实现40%的增长，超出市场预期。

　　2011年白酒、葡萄酒仍将维持高景气度，量价齐升可以期待。预计2011年行业整体会全面超越2010年，呈现较高增长常态。