●投入约八百万，两月捞回两百万

　　●分析师警告：囤农产品别“偷鸡不成蚀把米”

　　游资短线“拱”猪

　　破10、抢猪、猪肉赶上牛肉价，这是时下生猪市场的热议话题。由于供求失衡，去年底迄今，肉价一路走高，面对如此行情，部分“热钱”借题发挥，短期内造成猪荒加剧。上海生猪批发户王老板近日到苏北一养殖场收猪，但等他到时，浙江猪贩刚拉货离去。“没戏了”，王老板一跺脚，怪自己运气不好。日前，在收猪人业内一个广泛流传的案例是：某浙江老板，于去年年底一次性抓了5000头80多公斤的中猪进行囤积，2个月后，这些猪被养到120多公斤后抛售，一下子几百万元到手。如此短平快，眼红了大量民间资本，以浙江游资为代表，沪、皖等地投机型选手迅速跟进。

　　两个月捞足两百万

　　正常情况下，生猪上市一般在90至105公斤，当生猪价格远大于成本时，游资看到了其中的利润空间，部分投机型养殖者开始争先收购80多公斤的猪进行育肥，刻意养大猪上市。此类资本运作跟股票短线投资同理，但对资金要求相当大，但民间资本并不“差钱”。按去年年底抓90公斤的猪来测算，当时每公斤收购价13元左右，购入5000头所需资金高达585万元。若按2个月后每头生猪饲养到130公斤上市，饲料、水电人工等后期每公斤全部增重成本以12元计算，还需再投入240万元。然而，短短2个月后，生猪收购价已涨至每公斤16元，剥除所有投入，这位投机型猪贩仅2个月一进一出，便将215万元收入囊中。而且，只要行情依然向好，继续“捂猪”不卖，养得越大赚得越多。

　　炒猪难度大不长久

　　炒猪能否炒起来？业内人士认为，相比绿豆、大蒜，炒猪难度挺大，这是猪的生长规律和特性决定的。据业内人士介绍，游资的介入人为延长生猪上市时间，短期内的确会对市场生猪供应造成一定影响，但生猪上市总量不会改变。哪怕是养到三四百斤，猪也终归要上市。所以，游资介入唯有短线操作，少则2个月、多则4个月后，必须脱手，到时，就会有一个集中放量期，肉价自然回落。因此，炒猪只会在局部产生短期内影响，导致肉价波动过于剧烈，但它左右不了整个大市。对于可达到4.8亿头存栏量的整个中国生猪市场而言，局部的囤猪、炒猪微不足道。

　　囤农产品三大风险：

　　流动性、政策性、成本

　　本报记者昨连线采访发现，不论是养猪大户亦或是业内分析师，都不看好游资的这种短炒农产品的行为。业内人士提醒，从炒绿豆、炒大蒜、炒辣椒到炒猪，炒作的这些农产品，都是非标准化的期货合约品种，和上市交易的农产品期货相比，存在更大的风险，中小投资者尤其要注意。

　　养猪大户：

　　两个月养头猪赚300，不欢迎“炒”猪

　　一位曾经从事养猪多年的东北“中间商”汪先生昨天告诉记者，他虽然离开了这个行业，但身边还是有很多人养猪，比较了解行情。“现在养猪的利润确实比过去要大”，他给记者算了笔账，在平稳的情况下，买进一头六七十斤的猪仔，每500克价格是20元左右，要花约1400元，而养两个半月，用精饲料催肥，就能长到150、160斤了，可以出栏了。这样的一头毛猪卖掉后，扣掉饲料成本，加上补贴，能赚到300元，“而过去只能赚150元”。主要原因是养母猪够一定规模，就能获得政府补贴，而且现在和大的规模企业合作，让养猪的人心里有底了。

　　“我们这样养猪的人，可以叫经济人，也可以叫中间商”，汪先生告诉记者，不过他不太欢迎“炒猪”，而宁愿把猪养大后供给大型企业，“直接跟大企业签定合同，对猪养到多大，在合同上都有要求，还会提供技术、人员支持。”他还表示，养猪有风险，如担心病菌、口蹄疫，所以也不希望炒猪团那样频繁在不同地区往来，现在他身边的养猪户们基本都是本地进、本地销，这样风险就小。

　　期货分析师：

　　最近炒农产品风险大，最好选政策保护品种

　　东华期货研究员杨帆昨天告诉记者，“主要存在流动性、政策性风险和较大的囤货成本”，流动性风险就是指，有可能囤了农产品以后卖不出去；其次，在目前CPI高企的情况下，炒农产品有政策性风险。第三，因为炒农产品实物，是囤积的现货，而非交易期货合约，囤货就要租仓库等等，存在一定成本，还会遭遇到因天气而发霉的意外情况。

　　他表示：“炒农产品中，投机的成分还是比较多的，而且最近农产品价格波动蛮大的，风险很大”，如果投资者要分享农产品价格变化带来的投资收益，在目前国内上市的期货品种中，就有大豆等，还有作为猪饲料的豆粕期货，可以选择，当然这也具有一定风险，因此也最好选那些政策保护的农产品品种。

　　机构专家预测：

　　未来价格走势，还要看“猪”的脸色

　　国家统计局7月9日发布了6月份的经济数据，引人关注的居民价格消费指数(CPI)同比上涨6.4%，创下最近三年的新高。从影响价格上涨的因素看，主要有两大因素：一是翘尾因素，约占3.7%，在6.4%的上涨幅度中的比例为58%左右；二是新增涨价因素中的食品价格，食品类价格6月份同比上涨14.4%，影响CPI上涨约4.26个百分点，特别是猪肉价格上涨57.1%，影响价格总水平上涨约1.37个百分点，占CPI涨幅的21.4%，更是成为推动6月份CPI直接破“六”的主要推手。

　　一些机构和专家对于未来CPI的走势判断极为乐观，认为，随着翘尾因素对价格影响的逐步降低，6月份的CPI将成年内高点，通胀在年内已成强弩之末。不过也有人认为，在影响价格因素不确定性颇多、价格本身已经处于高位运行的情况下，价格未来的走势不仅取决于翘尾因素，要看“猪”的脸色，还受外界已经形成的价格上涨预期的影响。

　　“蒜”你狠、“豆”你玩如今黯然退场

　　炒大蒜：今年含泪卖大蒜

　　“大蒜之乡”的农户张一称，受到去年蒜价高的诱惑，村里有不少人到外乡、甚至外省包地种蒜，少则五六十亩，多则上千亩，不少人是贷款包地的，而今年的行情将让他们血本无归。包地的成本每亩要多付500到1000块钱。一位代理收购大蒜的申经理称市场整体的气氛很低迷。他表示，去年为了抢蒜，大家都到农田里去收购，现在等着小贩、农民自己来送，因为往往在路上就掉价了。他经常看到的景象是，夫妻来卖蒜，结果吵起来，最后往往含着泪卖掉。

　　炒绿豆：亏损感觉如炒股

　　朱云生是盘溪鑫旺五谷杂粮部的老板，2010年5月初从缅甸拉回两车皮绿豆。做了十多年生意，他怎么也不会想到，自己会以“绿豆亏损大户”的名号成盘溪的名人。去年4月底，绿豆价格攀到了从未出现过的高位。小朱一家原本打算只进一二十吨货，后来追加到了40多吨。“当货还在路上的时候，就听说绿豆价格开始往下降了……”当时最低时每公斤的价格不足12元，比起他们15.2元的进价低了两成多，如今价格反弹仍难赚钱。