如果人人都没意识，家家都依然故我，城市的空气质量只能越来越差，慢性而又长期危害人类健康而不自知

　　哥本哈根气候大会成为近日全球人类目光的焦点，中国在这个国际场合承受的减少二氧化碳排放量的压力，相信一般的老百姓还没有直接的感受，但在政府层面，压力之大可想而知。

　　尽管中国政府已经宣布了很高的减排目标，单位产值排放量要在２００５年的基础上减少４０％，对于我们自己来说，这将是沉重的压力；但是在发达国家眼里，中国仍然是世界第一的排污大国。比如中国每年要生产５亿吨钢铁，每年要燃烧３０亿吨煤炭，在西方人看来，这些都是天文数字。西方人着急，其实我们自己更应该着急。毕竟这不是可持续发展的模式。

　　比起烧煤炼钢，居民个人的日常生活中的排污，其实数量更大。除了随地吐痰，出行依赖私车，碳排放量数十倍于公交；过度使用空调，街头烧烤、鸣放烟花爆竹，都直接间接地增加碳排放量。但人们似乎没有改弦更张的意思。而大众传媒也没有积极引导。

　　偶尔看电视，发现上面的节目内容不乏自相矛盾的地方：一方面在隆重报道哥本哈根气候大会，竭力宣传减排如何如何重要，另一方面却在宣扬高能耗、高污染的生活方式。比如汽车消费的烘托，比如美食的诱惑。

　　尤其是烹制美食的节目，上面的厨师在颇为自豪地讲授其手艺，主持人难得谦诚学习。然而观其手段，或者油炸，或者烘烤，油炸之后再勾芡汤汁，烘烤同时还要油淋，不一而足。总之都是产生很多油烟的制作方法。不仅干的东西油炸，汤汁之类的面酱也要油炸，除了油烟还会产生褐色的酱烟。早些年甚至还有油炸冰棍的怪诞行为。

　　自从科学家研究得出油炸食品有害健康的结论后，我已经不再吃该类食品了，我也尽量不用油炒菜，可是我发觉周围大多数人依然如故，排油烟量不减反增。我的上下邻居爱油炸辣椒，气味从油烟道里钻进我的厨房，经常呛熏得我喉咙咳嗽眼睛流泪。北京有个叫簋街的地方，餐馆林立，是美食家们的圣地。可是我路过该处时，一股馊臭酸腐气味能熏死人，路面上油垢浸染，路旁泔水桶遍地，商家只管生意肆意排污，哪里还有京华首善之区的情调？面对商家的排污，很少见哪位食客会进行抵制，拒绝进餐。有的餐馆为了赚钱，竟然捕杀珍稀的保护动物。不知道有没有食客进行举报。很多人纳闷：为什么有的西方人不买中国商品的理由，竟然是中国的环保问题，或者中国劳动者工资太低。这说明减排需要公民的觉醒。

　　早些年，有部叫《食神》的电影，可谓风靡一时，让许多人如醉如痴，无限向往。以前中国人穷的时候享受不起，如今很多人富了，有能力讲究吃喝了。可抽油烟机凝结油垢的速度也很快，小区里经常有小工在清洗，机器倒是洗了，流下一滩污水却没人负责。

　　许多人自豪于中国博大精深的饮食文化，我们自己自豪，外国人可不这样认为，因为油炸油炒将产生很多油烟。

　　以前是农耕社会，不仅村落之间距离很远，就是邻里之间也保持一定距离。但现在是城市化了，邻里之间摩肩接踵，高排污、高耗能势必侵扰别人。

　　最近看《参考消息》介绍宋美龄晚年在美国寓居生活，就曾与邻居发生不快，反映其作饭油烟多，招引蟑螂。想想看，宋美龄这样的名人都没有意识到的问题，何况普通老百姓。可是，如果人人都没意识，家家都依然故我，城市的空气质量只能越来越差，慢性而又长期危害人类健康而不自知。