疯狂的“榨菜”刚刚陷入平静，A股市场又将迎来一家传统食品老字号。作为金华火腿代表公司的金字火腿  （002515 股吧,行情,资讯,主力买卖）将于今日登陆深交所中小板，“火腿”能否重现“榨菜”的疯狂呢？

　　顶着“传统食品行业龙头”光环上市的涪陵榨菜因暴涨暴跌让股民晕了头。而顶着“火腿行业龙头企业”光环的金字火腿是否也会爆炒一把呢？

　　金字火腿发行价34元，发行市盈率65.38倍。兴业证券指出，公司目前主业所在的金华火腿行业和雨润、双汇是两个完全不同的行业。金华火腿由猪后腿整只常温腌制1年以上，主要用于江浙和粤菜辅料，属于中式腌制肉制品。金华火腿市场容量6亿多，近8年量增速约4%。

　　安信证券认为公司生产规模、市场占有率、品牌知名度连续多年位居行业领先地位，预计未来三年EPS分别为0.67元、0.86元和1.39元，目标价35.11-45.27元。而兴业证券则表示，公司的长期合理价格为20元。超募4.6亿，发行后股本9200万，每股市值增加5元，则公司安全边际为25元，大大低于发行价。

　　对于近期新股爆炒原因，有私募人士告诉记者，“日前大盘正逢调整，游资纷纷涌入风险相对较小的一级市场逐利是主要原因。而近期上市的新股发行市盈率本身就较高，因此不建议投资者首日追涨”。

　　南方日报记者贾肖明